【顽啤主张】啤酒节的天地之间

发布日期: 2020-06-13 22:35:08 阅读量:278

A旺生活

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下个月5号开始,哥本哈根将引来一批又一批从世界各地飞来积聚的啤迷们。

无他,大家都只冲着一件事情,毋庸置疑的Craft Beer界年度盛事,哥本哈根啤酒庆典(Mikkeller Beer Celebration Copenhagen,简称MBCC 2018)而去,除了11-12号两天四个场次的“啤酒节”,从5号开始到13号,这城市好多跟啤酒庆典关联的不同酒吧餐厅将出现各种“佔领啤酒泵”,“品酒会”,“美食啤酒配搭”,“瓶子首卖会”等或限量或小型活动等着啤迷参与。

到底这是什幺样的啤酒庆典每年能吸引那幺多不同国家城市啤迷不远千里也要去?不如来看看除了11-12号两天啤酒庆典之外(已知大约一百家不同酿坊参与),今年啤酒週有什幺活动阵容等着:

佔领啤酒泵活动(Tap Takeover)

字面上意思就是把一家酒吧佔为己用,啤酒泵上的都是同一酿坊同一品牌的不同类别风格啤酒,可以是一次过上十多款,也可以把所有二三十个啤酒泵都佔用。

可以在哥本哈根啤酒週做这样“霸道”活动的酿坊当然不会是等闲之辈,继近年一直被评酒网站票选为世界最佳酿坊的Hillfarmstead前年在Warpigs酿吧做了一次让啤迷疯狂的佔领啤酒泵活动后,今年会有Cycle和Bottle Logic这两家以不同风味黑啤为人关注的美国酿坊将在9号10号两天举办各自的佔领活动。

Cycle酿坊,在2015年当啤酒庆典还在旧体育馆举行并还是简称为CBC时就已出现在芸芸众多参与酿坊中,当时的“单车”酿坊还没有近年那幺备受追捧,也还没登上所谓的世界十强酿坊榜单,不过,过去两三年来,这家酿坊的一些黑啤作品是很多啤迷追逐的瓶子,同样的,另一家近年也受热捧的美国酿坊Bottle Logic算是新贵,因为一款黑啤Fundamental Observation (FO) 而大热,这两家的首次海外“佔领啤酒泵”活动可以预见将引来大批啤迷排队捧场。

品酒会(Tasting Event)

这是比较小型活动,可以是因为当天可供品嚐细味的酒比较小量有限,也可以是酿酒师想在比较小活动空间中跟啤迷有近距离互动/导饮。

今年啤酒週活动中就有一酸一甜(当然不是单一调调那种)品酒会等着,说的是比利时天然发酵果酸啤酒新贵Bokkereyder作坊和顶级美国蜜酒作坊Superstition,这两家也会在9号10号两天不同时间段举办各自活动,可以一次过品味多款或限量或庆典特酿完全不同风味表现顶级佳酿是啤迷非常乐见之事。

美食啤酒搭配(Food & Pairing)

哥本哈根啤酒庆典一直以来都跟食物搭上关係,两天“啤酒节”场内一直有精挑细选合作摊位提供食物,这些年来“米记”品牌也伸向餐饮业拓展,除了原有丹麦开边三文治餐厅,跟美国酿坊Three Floyds合作的酿吧其实也是美式烤肉店,然后还有拉麵店、墨西哥玉米饼店、美式早餐店等等。

这次啤酒周,米记旗下所有餐厅都有不同活动,其中最让人瞩目的是将近期得到米其林一星的曼谷米吧楼上餐厅主厨Dan Bark特地请过来做只有8号9号两天的美食啤酒配搭晚餐,不免教人好奇这次身在“客场”厨房的Chef Dan是会将曼谷菜单照搬过去还是说就地取材作些更改或提供新菜式?

对住在亚洲啤迷朋友来说,当然不是每个人都认同或有时间精力为了一个啤酒週飞那幺远去哥本哈根,也或许会有人问说即将在今年9月首次在亚洲亮相的啤酒庆典会不会有哥本哈根版本的啤酒“天堂”週,虽说目前主办单位还没公布东京版本详情,看起来东京版本很可能只有两天“啤酒节”重点活动。无论如何,要是没去哥本哈根体验原版,9月东京版仍将是亚洲前所未见的高水平啤酒庆典,是了解什幺叫Craft Beer文化的好时机,值得去。

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